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不用电饼铛,烙饼时加点它,做出来外酥里嫩,好吃极了

发布日期:2020-07-23 11:08   来源:未知   阅读:

牛肉千层饼

吃腻了家常的烙饼,不妨试试在饼里加牛肉馅。

/ 食材准备 /

中筋面粉???????250克

温水??????140克

食用油???????1勺

牛肉糜???????400g

鸡蛋???????1个

洋葱??????? 90g

生抽??????2勺

蚝油???????1勺

料酒???????1勺

姜葱蒜 白胡椒粉 盐 糖 适量

① 250克中筋面粉加2g盐混匀,依次加入140g温水,筷子搅拌成絮状;

② 加入10g食用油揉成面团,盖上保鲜膜静置30min;(食用油使面皮更具延展性,口感更酥脆)

③ 400克牛肉糜中加入1个鸡蛋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、盐和糖,顺时针方向搅拌均匀;